会员动态丨从“啤酒厂”到“啤酒廠”，珠啤股份“啤酒+文化”融合发展

近年来，广州国资国企聚焦创新抓落实，以实效验证改革，发展质量得到全面提升。“广州国资”公众号开设“国资新新”专栏，梳理回顾具有广州特色的国资国企改革创新典型案例，展示广州国资国企改革创新量质齐升的良好局面。创新联盟将持续转发该系列稿件，共同推动广州国资国企改革再深化、再发力。

珠啤股份积极融合城市发展大局，结合企业自身发展需求，在中国啤酒行业率先实施“品类创新+文化创造”发展新模式，推进啤酒酿造产业和啤酒文化产业“双主业”协同发展。

珠江啤酒至今已有35年的历史。对于很多广州人来说，人生的第一瓶啤酒可能就是珠江啤酒，而“能够看着珠江夜景，在珠江啤酒厂里品一杯新鲜佳酿”，则吸引了很多第一次来广州、来珠江·琶醍的人。

旧厂区升级改造

开启珠江·琶醍发展模式

谈起琶醍，给游客们印象最深刻的，便是园区内高耸矗立的烟囱和珠江边保留的货运码头遗迹。这里就是珠江啤酒厂所在地。珠江啤酒为什么要建设珠江·琶醍？事实上，啤酒是人类最古老的酒饮料之一，喝啤酒不仅仅是对生活的享受，也是对文化的体验。因此，十年前，在城市更新改造的大背景下，为配合广州亚运会“一江两岸”建设项目，配套广州会展中心的发展，珠江啤酒顺势而为，将商业运作思想引入旧厂改造，带着发现价值的眼光修旧如旧，先后投入2亿元对厂区沿江区域进行整饰改造，开启珠江啤酒临江区域建设新篇章。

图为珠江啤酒旧厂区，当时利用珠江流域的交通优势，将燃料运到煤棚，再通过垳车、煤斗、运输带将燃料运输到锅炉房，为珠江啤酒的生产输送动能蒸汽和电力。

珠江啤酒依托独有的啤酒厂建筑特色及珠江两岸良好的文化创意产业发展基础，以珠江-英博国际啤酒博物馆为核心，对承载广州工业发展历史印记的旧厂区改造升级，保留广州独特工业符号和啤酒文化根脉，结合时尚文化、创意设计、商业体验元素，重新打磨空间，打造集休闲娱乐、观光展览、文化创意、商务办公为一体的创新园区，以新生命、新故事、新姿态展现广州独特的魅力。

“琶醍”这个名字的由来，也是思索甚久。琶醍中的“琶”意指扎根琶洲，“醍”指古汉语中美酒“醍醐”的美意，其英文名Party Pier中的party（派对）与“琶醍”音近，契合了园区派对氛围，派对中“音乐、时尚、美食、啤酒”的元素，“pier（码头）”，突出得天独厚的珠江沿岸区位。这里是各地宾客聚会交流的平台，是展示城市形象的舞台、世界看广州的屏幕。

珠江·琶醍啤酒文化创意艺术区现占地面积2.7万平方米，2010年正式动工改造建设，2011年初开始对外招商，引进了音乐、时尚、运动、展览、餐饮、文化创意、婚庆、商务等综合性业态，聚集一批颇具现代格调的艺术平台和高端餐饮休闲娱乐场所，已有56家商家入驻，每年举办国际啤酒节、美食节、音乐节、时尚艺术展、商业展会等文化盛宴、城市盛会等活动超100场，接待宾客240余万人次，成为珠江南岸紧邻广州塔的别样风景，是国家级3A景区。

2019年，珠江啤酒的文化产业实现利润总额3667万元，同比增长16.32%。

坚持修旧出新

全面启动啤酒廠项目

珠江啤酒坚持以啤酒酿造与啤酒文化产业为主线，积极探索传统啤酒工业改造和现代服务产业融合发展之路。经广州市政府批准，珠江啤酒保留旧厂区沿江约6.9万平方米自主改造，启动“双主业”协同发展的重点项目——总部开发建设项目，珠啤股份全资成立广州珠江啤酒文化商业管理有限公司，主要围绕商务服务开展珠江啤酒第三产业的发展和运营管理。

2018年，珠江啤酒正式发布总部开发建设项目商业品牌——啤酒廠（Beer Cube），计划总投资近50亿元，建设规模达25.9万平方米，建筑面积为珠江·琶醍的20倍。

项目坐落在珠江南岸人工智能与数字经济产业创新集聚区的核心位置，与珠江新城、国际金融城隔江相望，定位发展为集总部经济、商务办公、休闲娱乐、旅游观光于一体的创新型城市综合体，成为镌刻城市工业历史、传承城市时尚文化、展示城市智慧发展的重要载体。业态规划主要定位为时尚文化、啤酒文化、创意文化、休闲娱乐和办公配套五大板块。

“啤酒廠”不仅酿造啤酒，还输出啤酒文化，将保留、改造、升级区域内原珠江啤酒厂的汽机、锅炉厂房、包装车间等具有工业历史意义的建筑，采取“修旧如旧”的改造方式，充分利用保留的工业建筑特色，突出珠江啤酒文化特色。新建配套物业采用新旧混搭的新锐设计，融合啤酒文化、文创、商旅等创新元素，突出艺术、创意的设计理念，为文创、商旅等新经济提供自由开放的创新空间。

啤酒廠将围绕珠江-英博国际啤酒博物馆、包装车间、珠江精酿体验中心、珠江·琶醍啤酒文化创意艺术区、麦芽筒仓、媒棚等子项目，致力于推动珠江啤酒文化“走出去”、多元文化“引进来”，成为城市文化新名片和城市时尚新引擎，展现老城市新活力。 

加快转型升级

助力城市出新出彩

目前，珠江啤酒对整个项目的开发时序、脉络、主题、改造方式等方面，做了完整的规划。其中，原生产车间升级改造的珠江精酿啤酒体验中心，以透明工厂的理念设计开放参观型车间，将企业品牌建设与工业遗产文化巧妙结合，力求把珠江啤酒的高质量、创新型、多元文化的形象展示出来，带来全新的啤酒消费体验，呈现一种全新的啤酒制造业态。

同时，依托珠啤股份的技术支持，致力于打造珠江精酿啤酒技术服务平台，为各小（微）型精酿啤酒企业提供策划设计、酿造配方、全方位技术支持、在线检测、产品推广、酿酒师与品酒师培训等服务。

在市场培育、运营经验总结、技术稳定成熟后，计划推广精酿啤酒体验中心发展模式，逐步构建起珠江精酿啤酒体验式消费的新模式网络，让“啤酒+文化”商业模式具有不断壮大发展的生命力，做大精酿啤酒市场。

另外，啤酒廠项目中较为成熟的珠江-英博国际啤酒博物馆、珠江·琶醍，也将进一步升级改造，融入新商业的元素，联动文化、会展、数字经济等产业资源，继续讲好啤酒文化故事和珠江啤酒品牌故事，打造集文化、孵化、社交、美食一体，以商务休闲为主的国际风情文化体验区。

珠江啤酒的媒棚、锅炉间等区域是历史工业建筑保留最完整且最密集的区域，与周边项目及江对岸珠江新城现代化的建筑形成了强烈的对比，在珠江江畔呈现出独特的景观。

珠江啤酒媒棚已将升级改造成旧工业遗产体验空间，2018年至今，举办时尚周、啤酒节、奇点艺术节、潮流文化节、品牌发布会、主题论坛等大型活动超100场，为展示城市文化的服务平台。

珠江啤酒包装车间是占地面积最大的工业遗产，单体占地面积约1.2万平方米，总建筑面积约4.2万平方米，定位为新锐商业社交空间，致力于打造引领时尚文化的创新零售新地标。

珠江啤酒原麦芽筒仓是富有工业历史意义的标志性老建筑，定位偏中高端艺术商业项目，致力于打造城中建筑艺术展览高地。

珠江啤酒大厦及酒店商业综合体项目主要用于商务办公及酒店公寓，进一步满足琶洲区域商务往来的住宿需求，目前正组织开展国际设计竞赛。

从“啤酒厂”到“啤酒廠”，珠江啤酒将坚持国际标准、世界眼光，在旧厂区保留地块上继续汇聚科研、商务、文创、生态等要素，促进以服务增值为核心的啤酒文化产业发展，致力成为国资国企旧改升级新典范。