会员风采丨皇上皇股份荣获中国轻工业联合会科技进步奖一等奖

近日，皇上皇股份联合中国肉类食品综合研究中心等科研机构申报的“传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化应用”项目荣获2018年度中国轻工业联合会科学技术奖一等奖。

皇上皇获奖项目建立了以广式腊肠为代表的特色肉制品安全控制技术及标准、质量控制技术及标准、现代化加工装备等三大核心技术体系，有效解决了传统特色肉制品在规模化、工业化生产过程中遇到的技术瓶颈问题和标准羁绊问题，在提高生产效率，进一步提升产品品质与安全性。